谁会蒸螃蟹 鼹鼠

加肥猫

谁会蒸螃蟹 鼹鼠 2003-10-30 08:30


朋友周末要来吃螃蟹，可是我从来没有做过，有会的同志指点一下吗？



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回复1: 我会我会。    yumi_li 2003-10-30 08:33

还是现场指导哈。说不清楚。


回复2: 冷水蒸，锅开三分钟后即可    linyun99 2003-10-30 09:43

再不会的话，叫我，我去给你煮，但要收螃蟹的。呵呵


回复3: 可是螃蟹怎么弄干净了下锅地说？    鼹鼠 2003-10-30 10:09

买回家直接放锅里？


回复4: 青蛙跳井~~~    呀呀 2003-10-30 12:10

http://www.tastenet.com.cn/

注册后去论坛问问吧


回复5: 我是吃螃蟹老手啊！    一缕_阳光 2003-10-30 13:52

1.用牙刷将螃蟹脚毛及腹部刷干净。
2.用棉线将螃蟹的8个爪子及2个大钳捆绑，一定要扎紧！
3.将螃蟹放在盘子里，放整齐。
4。隔水蒸，15--20分钟（杀死寄生虫）
记住，螃蟹一定要蒸，不能煮！不要让螃蟹乱爬，会把蟹肉爬空的。
我们那里盛产大闸蟹，所以从小就会。


回复6: hehe    阳光小麦 2003-10-30 17:03

raindd，高手啊
吃螃蟹的时候不要吃他的腮和一个小小的六角形的白色东东（一般在盖子里，大寒）


回复7: 呵呵    一缕_阳光 2003-10-30 18:11

承蒙夸奖啊



回复8: 非常感谢楼上的    鼹鼠 2003-10-31 08:29

明天实践一下。