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本帖最后由 angelisnear 于 2016-6-15 16:31 编辑
艺术组13日18：30阜成门燕皮馄饨聚餐会
初七第一天上班，回家的XDJM们也都回来了，当然带了好吃的，大家聚一下，好好品尝一下。
联系人：麦田圈13521719810；露易13811010624（安猫由于重感冒去不了了，祝大家吃得好，玩得开心！）
烩珍坊燕皮馄饨主要经营南北各地小吃主，福建的馄饨，洛阳的馍，川北的豆沙，江南的粥。
地址：北京市西城区阜内大街丙293号(近锦什坊街) 阜成门桥往东一、二百米的样子，路北紧邻肯德鸡。
邮编:100034
交通方式： 103路 阜成门站 步行 3分钟 102路 阜成门站 步行 3分钟 轨道交通二号线 阜成门站 D出口 步行 3分钟
电话： 010-66114827
人均消费10元
（燕皮馄饨）介绍
相传，明朝嘉清年间，福建浦城县有位告老还乡的御史大人，他家居山区，吃多了山珍，于是，他家厨师便想出一个新的花样，取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的番茄粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小方块，包上肉馅，做成扁食（馄饨），煮熟后配上高汤，御史大人吃在嘴里，只觉滑嫩清脆，醇香沁人，连呼“大妙”，忙问是什么点心，那厨师因其形如飞燕而信口说“扁肉燕”，由此才有了“燕皮”一说，起初，燕皮只在浦城一些大户人家自我消费，后来，燕皮的手艺逐渐传开，，燕皮成为商品，食者日众，成了浦州家喻户晓的名吃。
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发表于 2008-2-12 13:26:29
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发表于 2008-2-13 10:27:01
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