科普-2013年秋-东坝社区-第九次活动-课程提纲
| 小小情报员的“密信” | |
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志愿者信息 | |
| 备课人 | mgcgs（刘昕） |
| 课程组 |
兴趣组 |
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课程信息 | |
| 上课日期 | 2013年12月14日 |
| 上课时长 | 2课时 |
| 授课对象 | 1-3年级 6个人左右 |
| 学生信息 | 例如四年级20个学生左右 |
| 了解上次课的情况 | YES |
| 教案重复使用 | NO |
目录
授课目标
- 了解淀粉遇碘酒会变蓝的现象，并知道可以用碘酒来判断（直链）淀粉的存在。
- 运用上述原理，学习用米汤制作简单的“密信”。
- 了解唾液淀粉酶可以分解淀粉的现象及发生条件，并用上述原理进行判断。
授课内容
- 淀粉溶液遇碘酒变蓝的实验演示【实验一】。
- 米汤“密信”的制作。
- 唾液淀粉酶分解淀粉的实验演示【实验二】。
课程提纲
第一课时：
1. 课堂回顾（5'-10')
上节课学习了“水做的身体”，我们都学习了哪些知识？（可以提问）
参考答案：对比人体、仙人掌、水母的身体含水量；知道了孩子每天要喝4-6杯水；知道了水在身体里面的循环并且简单带出了它在自然界中的循环，水在肠中代谢以及皮肤代谢通过游戏完成，水的正常代谢再第七次课由小ta讲述完成。（以上答案搭边即可）
课堂过渡：身体里面还有什么水？
参考答案：可以回想以前的课学过的东西：心脏——血液，免疫——体液、眼泪（孩子的提问），消化——胃液。细胞液知识点太深，如果孩子不提可以略过。然后引导孩子说出：口水。
跟孩子说，这节课的内容跟“口水”有很大的关系，但是暂时不告诉他们是什么关系。先告诉他们，我们的课叫做：小小情报员的“密信”。从现在开始，我们要走进情报员的世界啦。
2．小小情报员的“密信”（15'+ 5'）
通过故事引出“密信”的使用案例，条件允许可有多名助教表演。
讲故事（孩子不懂可以改表演）
方志敏烈士在狱中曾用米汤给鲁迅先生写密信的故事。
方志敏（1899—1935），无产阶级革命家，军事家，江西弋阳人。1935年1月，方志敏因叛徒告密被俘，在狱中，他坚贞不屈，视死如归，写下了《可爱的中国》《狱中纪实》等作品，并秘密托人通过鲁迅先生等关系辗转送给了党组织，表现了一个革命者的爱国情操和浩然正气。 1935年8月6日，方志敏在南昌市英勇就义。
表演内容：
士兵：报告长官，附近发现有地下党在活动！据说他们是情报员，偷听我们的谈话并且记录下来偷偷寄出去。
军官：真的吗？跟我去搜！
拦住地下党，军官：你是干什么搭？
地下党：我是科普课的助教。
军官：骗谁呢，我还是科普课的老师呢！你分明就是特务，给我抓起来!
抓走之前，把一张纸留在讲台上（纸上用米汤提前写好救命两个字）。
问孩子们，想不想知道留下的是什么。然后请出鲁迅先生。
鲁迅先生来到了地下党所在的地方，发现地下党都不见了。桌子上留了一张白纸，他拿起来看了看，思考了一下，
说：这是情报员同志留给我的一封密信啊！
于是他在角落里找到一个喷壶，在纸上一喷，看到“救命”两个字！！
到这里，问孩子这是怎么做到的？并且把纸给孩子传阅 （给孩子5分钟畅所欲言，发挥想象的时间）
引导内容：喷壶里有蹊跷；纸上本来就字，但是不知道什么原因藏起来了。（其他答案也可，助教记下各种精彩的答案。）
3．【实验一】淀粉溶液遇碘酒变蓝。（20'）
跟孩子说，想知道为什么吗？我先不告诉你，我们来做一个实验：
经常可以吃到的米粥：取少量市售淀粉放入透明矿泉水瓶或纸杯中，加适量水制成淀粉溶液（亦可用米汤、米粥加水制得）。
打针的时候涂在皮肤的碘酒：滴入市售2%碘酊后，溶液变蓝。
问问孩子，做了这个实验之后，大家想到了什么吗？
引导：
颜色引导：在实验开始时，强调一下三种颜色，白色的米汤、棕黄色的碘酒、深蓝色的溶液。告诉孩子，米、玉米、土豆里面有一种神奇的白色粉末，这种粉末害怕打针，每次碘酒碰到它们，它们就会害怕，并且变成蓝色。（如果孩子问，白色粉末是什么，可以跟孩子说是淀粉，孩子问更深的，可以根据时间来定是否解答）
第二课时：
4．“密信”的制作。（15'）
情报员告诉大家，这个密信是可以制作的，现在每个人都是情报员，你们被关在大牢里，要把小秘密送出去。教给大家制作密信的方法：
用棉签或毛笔蘸米汤在宣纸或报纸上写字、画图（注：不能用打印纸），待字迹变干后无痕迹留下。将碘酊的稀释溶液（碘酊+水）喷雾于字迹纸上，字迹变蓝。
可让孩子们给另一个同学或者助教写句子或者画画，让对方负责显色。屋里的人都参与进来。
5．【实验二】唾液淀粉酶分解淀粉。（30'）
告诉孩子，淀粉虽然害怕打针，但是这种害怕也不是不能缓解的。因为我们人类都很喜欢玉米和土豆等等，这种喜欢，玉米也感受得到。所以，它们在遇到口水的时候，又会把代表着恐惧的蓝色褪下去。
孩子们漱口后，用纸杯压住下唇，取1-2ml洁净唾液。用滴管加入等体积的稀释后的米汤，倒入37度左右的温水，静置十分钟。在另一纸杯中加入等量的米汤和等量的温水作为对照组。十分钟后，在两组制备中分别滴入碘酊，有唾液的一杯没有变篮，无唾液的一杯变蓝。
讲解唾液中含有的唾液淀粉酶可以分解淀粉。为说明酶的活性与温度有直接关系，还可增加一个杯子加入唾液、米汤和60度以上的水，十分钟后加入碘酊，变蓝，说明淀粉未分解。（唾液分泌足够的话可照此操作）。
6．回顾课堂内容（5')
重复一下授课目的的三点。然后再给孩子提问，看能不能记住关键知识点。
教学环境、材料需求
东坝图书馆
淀粉、碘酊、玻璃杯/纸杯若干、宣纸A4大小若干张、毛笔/水粉笔刷若干、滴管、钥匙/咖啡搅拌木棒若干
助教需求
参与实验；记录学生发言
备课资料库及课堂集锦
Skydrive http://sdrv.ms/1kBpE5B
参考页面
- 科普-2013年秋-东坝社区-第九次活动-课程提纲
- 科普-2013年秋-东坝社区-第九次活动-课程总结
- 科普-2013年秋-东坝社区-第九次活动-助教反馈
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