科普-2012年秋-信心学校-第七次活动-课程提纲
| 食物与营养教案 | |
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志愿者信息 | |
| 备课人 | 含笑幻子 |
| 邮箱 | 99512373@qq.com |
| 课程组 |
兴趣 |
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课程信息 | |
| 上课日期 | 2012.11.24 |
| 上课时长 | 100 |
| 授课对象 | 信心学校3~5年级学生 |
| 学生信息 | 15 |
授课目标
1、知识目标：记住营养的分类.以及脂肪和淀粉的辨别方法
2、能力目标：动手,常识性增长
3、情感目标：对食物分类,合理膳食,拒绝零食
授课内容
1.懂得对食物进行分类
2.了解如何区别脂肪和淀粉
3 记住六种营养,了解大概作用
4 合理膳食,拒绝零食
授课提纲
第一节课
1、回顾之前的内容0'~5’
1) 我们上过哪些课程了呢?
纸桥,
小灯泡电路-(供电?输电?用电?),
磁铁-(同极相斥,异极相吸)
弹力-
平面镜和小孔成像
引出食物5'~10'
视频 野外求生饮食篇:http://v.youku.com/v_show/id_XMjAyMTAyMjAw.html
引出 汽车的动力是什么? 电梯的动力是什么?人的动力是什么?
幻灯片-填空 《汉书·郦食其传》 "王者以??为天,民以??为天" 平时的食物都有什么
今天我们就来了解一下我们周围的食物,了解食物与健康之间的关系.
按照平时的分类 10'~25’
谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、红薯等；
动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等；
豆类及其制品，包括大豆及其他干豆类；
蔬菜水果类，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等；
纯热能食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。
游戏:根据幻灯片中的图片来分类,找到对应的分类,味道,
过度 25'-30'
我们发现我们的食物种类很是丰富,而且每天吃的食物也很丰富,每天吃多种食物是我们进食的特点.当我们吃下这些多的食物之后,食物给我们提供了哪些营养呢?你知道哪些营养呢?
肥肉里面什么最多?
葡萄很甜,里面有什么呢?
鸡蛋里面什么比较多?
看标签上的营养成分.
5 六种主要成分
脂肪类
糖类
蛋白质类
维生素类
矿物质
水
6 小实验:如何分辨脂肪和淀粉(糖类的一种) 30'~45'
三人一组
演示:食用油一滴,有油渍;淀粉水,滴点酒变蓝色.
在白纸上对一些食物进行实验,哪些有脂肪,哪些有淀粉.
......
实验结果总结.
7 课间休息
8 了解营养成分的作用50'-65'
由助教来协助介绍.
9 来根据一些例子,形象的了解作用 65'-75'
校运会上有同学消耗体力过多，晕倒，校医打点滴会选择什么？
我们的头发、指甲、肌肉主要成分是什么？
得过水痘的同学不怕再被传染了，为什么？
胖子怕热不怕冷，为什么？
北极熊冬眠之前会储存大量的脂肪，为什么？
抽筋的人缺乏什么？
有的人贫血是因为缺乏什么？
大脖子病是因为什么？
有的人经常脱皮、眼睛的暗适应能力比较差，需要补充什么？
维生素D缺乏容易引起小儿佝偻病，因为不利于钙的吸收。 小结：蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
10 均衡膳食宝塔图75'-80'
展示宝塔图.大概介绍食用量.
11 根据一份食物表,指出其中的问题.80'-90'
12 膳食原则:荤素搭配,粗粮细粮搭配,每日适当的新鲜水果和蔬菜.
13 零食为什么没有营养?90'-95'
14 总结引出下一节内容 95'-100'
15 备用教学部分:
秘密.呼哈哈
教学环境、材料需求
助教需求
参考页面
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