科普-2013年秋-东坝社区-第九次活动-课程提纲

课程提纲名称
File:Textbook.JPG 志愿者信息
课程组
课程信息
授课对象	例如平西府弘立学校四年级
学生信息	例如四年级20个学生左右
了解上次课的情况	知悉前次课情况？Y or N
教案重复使用	之前教案的复用 Y or N

授课目标

1. 了解淀粉遇碘酒会变蓝的现象，并知道可以用碘酒来判断（直链）淀粉的存在。
2. 运用上述原理，学习用米汤制作简单的“密信”。
3. 了解唾液淀粉酶可以分解淀粉的现象及发生条件，并用上述原理进行判断。

授课内容

1. 淀粉溶液遇碘酒变蓝的实验演示【实验一】。
2. 米汤“密信”的制作。
3. 唾液淀粉酶分解淀粉的实验演示【实验二】。

课程提纲

1．通过故事引出“密信”的使用案例，条件允许可有多名助教表演。

讲故事（孩子不懂可以改表演）

方志敏烈士在狱中曾用米汤给鲁迅先生写密信的故事。

方志敏（1899—1935），无产阶级革命家，军事家，江西弋阳人。1935年1月，方志敏因叛徒告密被俘，在狱中，他坚贞不屈，视死如归，写下了《可爱的中国》《狱中纪实》等作品，并秘密托人通过鲁迅先生等关系辗转送给了党组织，表现了一个革命者的爱国情操和浩然正气。 1935年8月6日，方志敏在南昌市英勇就义。

表演内容：

士兵：报告长官，附近发现有地下党在活动！

军官：真的吗？跟我去搜！

拦住地下党，军官：你是干什么搭？

地下党：我是科普课的助教。

军官：骗谁呢，我还是科普课的老师呢！你分明就是特务，给我抓起来!

抓走之前，把一张纸留在讲台上（纸上用米汤提前写好救命两个字）。

问孩子们，想不想知道留下的是什么。碘酒显字。引出【实验一】，淀粉遇碘酒变蓝。

2．【实验一】淀粉溶液遇碘酒变蓝。

取少量市售淀粉放入透明矿泉水瓶或纸杯中，加适量水制成淀粉溶液（亦可用米汤、米粥加水制得）。滴入市售2%碘酊后，溶液变蓝。

3．“密信”的制作。

用棉签或毛笔蘸米汤在宣纸或报纸上写字、画图（注：不能用打印纸），待字迹变干后无痕迹留下。将碘酊的稀释溶液（碘酊+水）喷雾于字迹纸上，字迹变蓝。

可让孩子们给另一个同学或者助教写句子或者画画，让对方负责显色。屋里的人都参与进来。

4．【实验二】唾液淀粉酶分解淀粉。

孩子们漱口后，用纸杯压住下唇，取1-2ml洁净唾液。用滴管加入等体积的稀释后的米汤，倒入37度左右的温水，静置十分钟。在另一纸杯中加入等量的米汤和等量的温水作为对照组。十分钟后，在两组制备中分别滴入碘酊，有唾液的一杯没有变篮，无唾液的一杯变蓝。

讲解唾液中含有的唾液淀粉酶可以分解淀粉。为说明酶的活性与温度有直接关系，还可增加一个杯子加入唾液、米汤和60度以上的水，十分钟后加入碘酊，变蓝，说明淀粉未分解。（唾液分泌足够的话可照此操作）。

5．回顾课堂内容

重复一下授课目的的三点。然后再给孩子提问，看能不能记住关键知识点。

教学环境、材料需求

例如：笔记本电脑播放音乐，学生课件

助教需求

例如：协助维持课堂记录，记录学生表现，填写课堂反馈。

参考页面

• 科普-2013年秋-东坝社区-第九次活动-课程提纲
• 科普-2013年秋-东坝社区-第九次活动-课程总结
• 科普-2013年秋-东坝社区-第九次活动-助教反馈

• 科普-2013年秋-东坝社区-学生课堂表现