科普-2012年秋-信心學校-第七次活動-課程提綱

食物與營養教案
File:Textbook.JPG 志願者信息
備課人	含笑幻子
郵箱	99512373@qq.com
課程組	興趣
課程信息
上課日期	2012.11.24
上課時長	100
授課對象	信心學校3~5年級學生
學生信息	15

授課目標

1、知識目標：記住營養的分類.以及脂肪和澱粉的辨別方法
2、能力目標：動手,常識性增長
3、情感目標：對食物分類,合理膳食,拒絕零食

授課內容

1.懂得對食物進行分類
2.了解如何區別脂肪和澱粉
3 記住六種營養,了解大概作用
4 合理膳食,拒絕零食

授課提綱

第一節課  
1、回顧之前的內容0'~5』
　　1) 我們上過哪些課程了呢?
　　   紙橋,
　　   小燈泡電路-(供電?輸電?用電?),
　　   磁鐵-(同極相斥,異極相吸)
　　   彈力-
　　   平面鏡和小孔成像
 
引出食物5'~10'
視頻 野外求生飲食篇:http://v.youku.com/v_show/id_XMjAyMTAyMjAw.html
引出 汽車的動力是什麼? 電梯的動力是什麼?人的動力是什麼?
幻燈片-填空 《漢書·酈食其傳》 "王者以??為天,民以??為天" 平時的食物都有什麼
今天我們就來了解一下我們周圍的食物,了解食物與健康之間的關係.

 
按照平時的分類 10'~25』
穀類及薯類：穀類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、紅薯等；
動物性食物，包括肉、禽、魚、奶、蛋等；
豆類及其製品，包括大豆及其他干豆類；
蔬菜水果類，包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等；
純熱能食物，包括動植物油、澱粉、食用糖和酒類。
遊戲:根據幻燈片中的圖片來分類,找到對應的分類,味道,
過度 25'-30'
    我們發現我們的食物種類很是豐富,而且每天吃的食物也很豐富,每天吃多種食物是我們進食的特點.當我們吃下這些多的食物之後,食物給我們提供了哪些營養呢?你知道哪些營養呢?
　　肥肉裡面什麼最多?
　　葡萄很甜,裡面有什麼呢?
　　雞蛋裡面什麼比較多?
　　看標籤上的營養成分.
5 六種主要成分 
脂肪類
糖類
蛋白質類
維生素類
礦物質
水

6 小實驗:如何分辨脂肪和澱粉(糖類的一種) 30'~45'
  三人一組
  演示:食用油一滴,有油漬;澱粉水,滴點酒變藍色.
  在白紙上對一些食物進行實驗,哪些有脂肪,哪些有澱粉.
  ......
  實驗結果總結.
7 課間休息

8 了解營養成分的作用50'-65'
  由助教來協助介紹.

9 來根據一些例子,形象的了解作用 65'-75'
校運會上有同學消耗體力過多，暈倒，校醫打點滴會選擇什麼？ 
我們的頭髮、指甲、肌肉主要成分是什麼？ 
得過水痘的同學不怕再被傳染了，為什麼？ 
胖子怕熱不怕冷，為什麼？ 
北極熊冬眠之前會儲存大量的脂肪，為什麼？ 
抽筋的人缺乏什麼？ 
有的人貧血是因為缺乏什麼？ 
大脖子病是因為什麼？ 
有的人經常脫皮、眼睛的暗適應能力比較差，需要補充什麼？ 
維生素D缺乏容易引起小兒佝僂病，因為不利於鈣的吸收。 小結：蛋白質是構成我們身體的主要成分之一。糖類和脂肪能提供身體需要的能量。維生素和礦物質有調節身體機能的作用。 
10 均衡膳食寶塔圖75'-80'

展示寶塔圖.大概介紹食用量.

11 根據一份食物表,指出其中的問題.80'-90'

12 膳食原則:葷素搭配,粗糧細糧搭配,每日適當的新鮮水果和蔬菜.

13 零食為什麼沒有營養?90'-95'

14 總結引出下一節內容 95'-100'

15 備用教學部分: 
  秘密.呼哈哈
      

參考頁面

• 科普-2012年秋-信心學校-第七次活動-課程總結
• 科普-2012年秋-信心學校-第七次活動-助教反饋
• 科普-2012年秋-信心學校-學生課堂表現

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