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极品美食串烧阳光版chenyan2006-05-16 10:22
咳咳， 来个水贴吧
大家来自五湖四海， 想来对于各地美食总有个中高手， 那就来推荐一下某种美食在北京最正点， 最精品的去处吧！
条件1： 推荐美食至少在北京3处以上吃过， 最好是几个最负盛名的地方吃过， 没有比较， 没有发言权； 重申一遍， 没有比较， 没有发言权。
条件2： 最好能够在所推荐美食有一定的鉴赏力， 有一定的权威性（比如兔子可以推荐个南昌菜作的好的，月亮可以推荐个长沙菜作的好的）



我先来chenyan2006-05-16 10:28
炸酱面， 北京炸酱面， 到处都是招牌。。。普遍没法吃....给北京炸酱面跌份....
最好吃的当然是家里作的。。。。
我在北京， 吃过的饭馆里面，觉得只有海碗居的还能吃。 总店在甘家口增光路路口往西路南。牡丹园翠微大厦的分店也吃过， 也可以。
！！注意！！chenyan2006-05-16 10:29
必须亲自吃过， 谢绝所有转贴！
北京炸酱面安东尼猫2006-05-16 12:33
还是家里的好吃，店里的不爱吃；
吃过N家的家常豆腐，就是红桥的老北京炸酱面做的最好。
俺推荐云南菜冷凝2006-05-16 17:28
在宣武门地铁站附近，sogo百货后面，昆明办事处。嘻嘻，因为是昆明人的缘故吧，在北京吃过n家云南菜，还是这家云南菜比较正宗，名为《大滇园》。“大滇园”在云南是一家连锁店，在当地算是中高档次的，就餐环境还不错（指北京）原材料都是从云南空运过来的。如果你在点菜时，着着强调按云南的口味烹调的话，估计不能吃辣的朋友就不要尝试了。其中有几个菜是云南特色的：小锅米线（八元一碗，管饱。如果不能吃辣，就要提前跟服务说。）石屏豆腐，这是云南最有名的小吃之一，现在也经过了改良，豆腐油炸以后再配以青蒜炒之，香辣。新鲜磨菇（包括：青头菌、牛肝菌、鸡纵等等，但这些要等八月份以后再吃，如果现在吃，一般都是冰鲜的。）嘿嘿，还有很多菜，俺想不起来了，等想起再说吧。
四川火锅gracekiller2006-05-16 17:39
偶吃过比较正宗的是“耙子火锅”，三元桥附近有一个，对面是全金城吧好象。曾经去过好几次，里面很多四川人。比较辣！
赫赫^xiaoyang^2006-05-16 20:51
chenyan这个帖子，包含很多的热门搜索词汇，绝对赚点击率啊！阳光要更加发达了~
被点名了呀懒兔子2006-05-22 15:05
赣菜
我其实在北京还就去吃过2家，由于经常会有机会回南昌，所以不是在北京很馋，言归正传，就说说我去过的2家：

1、蓟门饭店往南50米鄱阳湖大酒楼，因为离我近，所以去的比较多，人懒就是没办法啊

大瓦缸焖烤的莲藕排骨汤、黄豆猪手汤还算价廉物美。南昌菜以咸辣为主，诸如井冈山烟笋炒肉、鄱阳湖梨茼炒腊肉、南昌的板鸭这样的菜还是比较有特色的。另外南昌炒粉是我每次必点的。

不过这里的菜做的有时候好，有时候差的，好像每次去都是碰运气，实在是没办法，所以后来也去的少了。


2、老院子（百万庄店） 西城区百万庄大街41号B1层 这家去过一次，还不错，整体留下的印象还算正宗。

非常汗颜，其它的都没有去过，实在无法推荐了，如果大家想吃，可以请我去主厨，小妹手艺有个十几年的功底，对于赣菜还是可以拿的出手的。
推荐个我比较喜欢的懒兔子2006-05-22 15:39
张生记 安贞华联旁边
有个老师是杭州人，最早她带我去的，点菜也很厉害，所以还吃的不错。觉得和在杭州当地吃的差不多了。
“笋干老鸭煲”是他们的特色菜，去的人多的时候可以点，汤很鲜美，就是没有办法完全去除掉鸭子汤的油腻感。适合冬天喝。

我比较喜欢他们的一道凉菜：记得是种类似酒糟鱼样的菜，忘记菜名了（……真是对不起大家）

推荐鸭舌,扁尖笋,冰镇海蛰,东坡肉，蜜汁火方，这些菜做的还是很地道的，和在杭州本地吃的有的一拼。

千万别吃龙井虾仁，这个菜做的比杭州红泥砂锅差了一千倍，不知道是不是因为北京没有新鲜的虾吗？反正别点这个又贵又不好吃，
要吃就吃醉虾，还不错

总之菜都很好吃好看。比海淀区北太平庄太古城强很多了。而且生意真是火，很多人在等位。但是不适合一般家庭吃饭，宴请是不错的选择，
推荐一个吧chenyan2006-05-23 00:27
松鼠桂鱼
这个菜比较俗， 很多地方都有。。。。
北京淮阳风味馆子不少， 同春园属于老字号， 可能很多人都不知道。。。。以前这可是北京头牌的淮扬馆子。招牌就是松鼠桂鱼， 在北京的地位，类似于全聚德的鸭子; 很多社会名流都专程去吃， 包括齐白石等人还留下了字画。偶吃过之后， 觉得确实不错， 比无名居的还要好。喜欢这口的可以去吃， 就是比较贵， （桂鱼都贵）， 要按照一条200准备盘缠。他家其他菜味道也不错， 价格也不算贵。地方很好找， 就在师范大学京师大厦对面
我也来一个!天高云亦淡2006-05-23 13:26
在东二环光明桥附近,有个私家菜馆叫馋思仙阁,里面粥火锅吧错,环境也可以,60元/人,旁边也有几个特色的吃的地方如:食唐呀.
湘湘来迟月亮王2006-05-30 11:46
湘菜就是家常菜嘛，家里的是最好吃的

北京小的湘菜馆挺多的，不过做的好水平稳定的能体现湘菜文化的不多不多。。。。其实我好久没出去吃湘菜了。。呵呵。。毛家菜馆我不是很喜欢。。。呵

海淀世纪城地下美食街有个湘菜馆做的还不错。我最喜欢吃“酱椒鱼头”和“农家小炒”。价格适中。

“湘鄂情”是做精品湘菜的餐馆，基本上是色香味俱全，菜单看了个个想吃，呵呵。我最喜欢吃“瓦罐土鸡煲”和“老干妈**鱼（不记得是咸还是腌还是什么的了。。。）。。。这两个菜最最经典。。。口水。。。。。这个餐馆有几个分店，我知道定慧寺有。价格偏贵一点。。。。。口水。。。

崇文门有一家小湘菜馆以前有个菜叫“农家香干炒肉”也是狂好吃，也很便宜。。。可惜后来把非常正宗的农家劲道回味无穷香干换成了普通豆腐香干。。。。。。





据说胡小搞做的湘菜很好吃原子2006-05-30 12:34
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