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花语琴－品茶2	小青	2005-07-25 20:09
好久没回家了，不禁想起我哥，估计他现在也还是个大小孩，见到我的时候还是会欺负我，从小起，除了他自己以外，他是绝对不允许别人来欺负我的，具体的事情几乎都忘记了，只记得一两个片断，他拉着我的手，威严的站在把我推倒在地的男生前，然后把别人狂揍了一通。 现在的哥哥，我只有一年一次短暂的接触了。在女儿面前，他是既幽默又威严的，在朋友面前，他仍然是能够随时调动气氛的核心者。 在我面前，他还是那个拉着我的手揍人的哥。我想念他了。 我哥是个茶客，品茶已经有七八个年头了，我也在家里茶房几年的熏染下从不知茶为何味，到现在竟然敢去给别人弄讲座来讲解扫盲。 记得当年，他从开始的什么都不懂，就敢把朋友全请回家里来鉴赏他那壶涩到要哭的茶开始，到后来到处品尝各种价位的铁观音，给茶庄老板出谋划策，分辨价位，每天家里茶客满座，一直到现在，舍弃了乌龙的单一，欣赏普洱的古老淳朴。 某天电话里，他兴奋的跟我说，他现在搞到了10斤20年的普洱，是一个朋友的存货，后来都送他了。而市面上这种茶的是严重缺货的，得提前一年订下一年的货。于是乎，他开始口沫横飞的给我讲这个茶如何口感醇和，市面价格如何如何，他又如何利用这几斤茶叶来做各方面的文章。在他的一番动人描述下，连本来不喜欢普洱沧桑味道的我，都蠢蠢欲动的想回去试试这个茶了。 普洱是后发酵茶，做法是在绿茶制作完毕以后再泼水存放，开始后发酵过程。因此普洱跟其他系的茶是不一样的，绿茶，青茶，红茶，黄茶，白茶几大系都选择新茶，但是普洱是越陈越好，被誉为“可以喝的古董”，普洱存放越旧，发酵时间就越长，茶香就越发成熟。 在广东珠三角一带，普洱茶的收藏早已经异常火热了，一些上了岁数的普洱砖，大部分就成了茶庄的镇庄之宝。我见过的茶庄一饼99年的茶砖的一泡茶竟然可以卖到1999，比什么软件芯片好买吧。 说到这里，我又想起了他几年前捧着几饼超级大重的茶砖回来，说：等彤彤大了以后，这个茶就。。。。哈哈哈。。。。 期待着今年回去细品那难得的普洱，说不定的，我也能体会到从铁观音到普洱的转变。

我见过的茶庄一饼99年的茶砖的一泡茶竟然可以卖到1999，比什么软件芯片好买吧	小の蝎子	2005-07-26 01:32
早知道改行去卖茶了~