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zt----京城各地特色菜	chenyan	2004-02-21 13:20
京城各地特色菜 -------------------------------------------------------------------------------- 新疆 内蒙古 三里河的新疆办事处 大佛寺内蒙古办事处的羊肉都是极品 新疆风味餐厅 “西域食府【62628828】，王府井店在灯市口松鹤大酒店对面，中关村店在当代商城对面 牛街北口新开了一家“吐鲁番” 政协烤鸭店的隔壁还有一家内蒙古莜面美食城【65229482 东长安街妇女活动中心东侧建内大街15号】大厅里都是蒙古包，有烤全羊 和歌舞表演，莜面是燕麦做的，色黑发粘 阿凡提大叔餐厅65251071 后拐棒胡同甲2号, 有地道的新疆歌舞表演,晚餐后,约9点以后,大家全都跳到桌子上跳舞,很疯! 朝内大街,老外交部附近,华夏证券东边的胡同内, tel:65251071 陕西 西单民族文化宫后面还有一家门帘古朴的饭店，大木门，进去就是个石磨，墙上写着“村规”、陕西土语的发音和解释等等，挺乡 土（价钱可不乡土），是陕西某驻京办开的，特色是各种莜面 新街口“西安饭庄”是北京吃“羊肉泡馍”的好地方 阜成门内靠近白塔寺还有一家陕西的“葫芦头泡馍”，很正宗的 福建 西二环白纸坊桥东南的“京闽宾馆”，是福建福安市驻京办开的，在那里能吃到北京少见的福安（福建）餐食，以各种汤为特点， 这个宾馆已经没有了 川菜 陈川粤【68364688】，阜成门华联商场附近 隔壁金都假日饭店的自助餐中午38，冰淇淋管够，倒真不错 建国门长安大戏院东口往北走再东拐有家四川驻京办事处【65122247】，那里的川菜很本色，“口水鸡”、“水煮翠鱼”、“泡 菜”都不错 官园青年宫电影院隔壁的“巴国布衣”（怪才魏明伦写的店志，价贵，一盘烤鸭皮样的东西卖出外面一只烤鸭的钱） 赛特附近“渝信酒家”【64158108幸福一村西里】、“市长之家”惠新东街附近“千翔阁”【64939982】都是川菜的好品牌 长椿街地铁口南和北三环的“乡老坎”也是特色川菜，有些别家没有的菜品，作者很喜欢里面的“全家福”，这里好象经常有网友 聚会喔） 四川小吃 西单的“天府豆花庄”【66069155】是老字号，西单改建后搬到了西单文化广场的地下，规模比原来大了不少，东西还是比较地道的，小吃嘛，玩的 王府井的东安夜市，一网打尽，15元自助，跟没吃一样 四川火锅 鬼街 金山城【大北窑中服大厦 65816688转2131、新世界、奥体中心等】 皇城老妈【大北窑南路东67798801、长椿街路西63173369】 谭鱼头 川西张大胡子【东直门内64168831、方庄 67694697、亚运村】 李老爹 牡丹环岛西路南的“孙鲶鱼” 鱼头下锅8到10分钟吃最鲜嫩上乘 湖南菜 “马凯”（鼓楼南、长椿街地铁东北口），现属于“华天饮食集团”，特色味已不足，比较“面”， 阜成门外 国宾宾馆附近的“曲园” 东单人艺小剧场附近的“汤王” 和平里的“将军府” 方庄的“洞庭水鱼”，是美味与营养的绝佳组合 湖北菜 阜成门的“鱼米楚乡” 九头鸟 总部 63486047 宣武区吴家村路10号 “九头鸟”，本店在航天桥附近，北太平庄分店（桥东南）、安定门分店，“排骨炖藕”、“炖鸡汤”、“素鸭”、“糯米填 藕”、“炸泥鳅”、“沔阳三蒸”，主食吃“豆皮” 长城饭店后面还开了家“蓝田酒店”，进了这地方就得明白要出血 云南菜 民院附近有个云南籍老师的家属开的小门脸 在四环红领巾桥西南新开了家“茶马古道”，老板是画家，装修有艺术气氛，常有名流光顾 东便门南面的云南驻京办 67136432 东花市虎背口小区2号 处,云南菜不够正宗,但是把昆虫和草根类的东西都包括了 傣家村大酒楼 在东三环中环北路23号，靠近使馆区，65858610 绍兴菜 孔已己酒店 东四 64040507 叱刹海 66184938 东四北大街322号的“孔乙己酒店”（绍兴菜），就在路边，很低调，黑色木栅门，进门却别有天地，迎面是鲁迅先生的头像雕 塑，下面是一些相关的书籍，餐具和厅堂布置体现的是江南水乡的调调，菜谱是毛笔手写体，“孔乙己”的新店在什刹海后海南 岸，临水凭风阁窗看竹，小资地很 咸亨在亚运村附近,万龙舟海鲜东边的胡同里 淮扬菜 北京有“国宴”（长城饭店南侧小马路进去，路口再左拐），周总理的厨师在那里挂名指导， 景山后面，地安门大街41号“景苑食府”也是纯正淮扬菜，“沙河鱼头”乃北京一绝 炸酱面和京味文化的馆子 地坛东门的“坛根院食坊”【64283358】是京派餐厅的极致，红灯高挂，小路上有拉洋车的，门口站一面善的老爷子，穿着大褂， 抱拳相迎。“坛根院”每天晚上7点半都有京剧、杂耍、相声等曲艺表演，来这里主要是看个热闹，体验气氛 “老舍茶馆”、“大宅门”的东西确实没啥好吃的，来的都不光是为了吃 港茶 “不见不散”【85186518】，北京站口恒基中心二层，24小时 喜欢辣的朋友一定要单独向服务生要辣椒酱，它那种辣椒酱是虾蓉的，佐餐很好，但你不要他不给 合北京、川、上海、湖南 三和鲜自家菜，永安里赛特东边的第一个十字路口往南100米再往东200米，没有人带自己绝对发现不了（西苑饭店南门东侧100米 也有一家），融合北京菜、川菜、上海菜、湖南菜等各种口味，最叫卖的是一鱼三吃的“麻辣鲶鱼”和“红焖羊肉”，沪江小排和 炸过的雪里蕻叶子配笋尖都是好看又好吃的小菜 烤鸭 长安街北京站口交通部的后面是北京市政协的一个院子，院内有一家烤鸭店 相对可靠些的牌子有家常的“天外天”【和平里 64433720、八里庄 68429197 亚运村、翠微大厦、西外、东内】 上些档次的烤鸭就数大名鼎鼎的“鸭王”【65156908】（建国门外大街赛特西侧） “九华山”【68483481西三环增光路55号】， 据说江主席吃的烤鸭是“九华山”特供 “便宜坊”的烤鸭据说也不错 “全聚德”的品牌连锁店,白石桥的“全聚德”味道很不错 涮羊肉 吃涮羊肉最正宗的是“东来顺”【65280932】，王府井扩建后，本店搬到了东安商场5层。“东来顺”的羊肉是手切的，鲜嫩爽 口，不象许多店是机器刨出来的冻羊肉 白塔寺涮肉一条街和“能人居”也是传统的吃涮肉的选地 宣武区白纸坊东街15号（经济日报社对面）“鑫隆四季涮肉”，店里还挂着一副店主和郎木寺活佛的合影 烤肉 和平门一条街 御香苑 小关路口原来有一家“吴琼花”烤肉店，各种粥更是极佳，可惜不知何去 中粮广场地下的“寿福城”则是北京最高档的韩式餐厅 撒拉伯尔 【66094138】 烤肉季和烤肉苑是传统的北京烤肉老字号，区别于韩式、日式和巴西烤肉，但已经被压迫的势微了 老张烤肉【62529845 海淀巴沟南路万泉新新家园西南100米】 爆肚冯 东直门内“鬼街”的金生隆“爆肚冯”是最好的一家，三代爆肚，店主冯国明很有文化， 店内环境幽雅，布置地很有旧京余韵 门框胡同,前门商业区,在门框胡同“爆肚冯”的号召下，一些老字号重回根据地，门框胡同现有四家值得品 尝的老字号：“爆肚冯”【清真，不可带猪肉进去】、“小肠陈” 卤煮火烧、老月盛斋的“酱牛肉”“烧羊肉”、瑞宾楼的“褡 裢火烧”【最好的是猪肉大葱馅】 羊蝎子------清真 西便门桥北侧有一家“羊蝎子李”，算是比较正宗的字号 白塔寺的“茶汤李” “南来顺”（大观园西侧） 白魁老号（东四北口） 鸿宾楼（月坛西） 酸坛子 长椿街地铁口往北走一小站地，叫南闹市口，那里也有家不错的馆子叫“瓦缸大酒楼”，酸坛子很有味道，装菜的瓶瓶罐罐也与别 处不同 水煮鱼 原来国展附近西坝河重庆饭店旁侧的“水煮鱼”现在迁到西边远方饭店的“红金鱼”了 静安中心路口往西路南又开了一家“水煮鱼”分店 长虹桥和安慧桥的“辣婆婆”也是极响的水煮鱼招牌 “皇阿婆”的，在西直门外北下关里，北方交大南门外 还有一家不错的店，在朝阳公园南门外路南靠近东四环，店名好像叫“东五福”，有点忘了 酸汤鱼 鬼街，从东往西走，第二家“酸汤鱼”的味道好一些 小关吉林饭店附近的“黄果树酸汤鹅”属同一品种，口味辣里含酸，比较特别，开胃 北航对面的大排挡里原来有一家经营贵州凯里“酸汤鱼”的小店，从凯里来，好象都拆掉了 香辣蟹 原名楚香蟹，高梁桥的“蟹老宋”，缅甸蟹、越南蟹 亚运村北辰东路的“秦记香辣蟹”蟹每斤58，个大，是作者吃过最好的一家 野山菌 在木樨地地铁往西的下一个天桥，像北有一个胡同，大约在胡同口20 米的路西又一个野山菌火锅店，里面的各种各样的山菌虽然 比不上沈阳的野山菌店，但是在北京也算难得！价钱不贵 面 长椿街的“面爱面” 北太平庄的“八番面屋”，北太平庄桥西南过街桥，对面是制片厂，一碗面，一锅贴，一小菜，足矣 北大食堂 糖蒜 能人居 格格府-----砚逸善斋食府 美术馆后街，大取灯胡同，有一个砚逸善斋食府【64078006】，里边的火锅汤是一绝！所有服务人员全部为清朝的格格，阿哥的打扮,有格格现场表演吃饭 中国民俗文化茶馆 在西四新阿静酒家对面靠南地向西的一个小巷子里走200米，可以看见。由于非常隐秘，不好找，需要细心 走进去，就看见绝对具有沉淀下来老北京味道的茶馆，木质的建筑已经发黑，进去就像进入了电视剧里面的老北京，大厅里摆着几 个方桌，方桌围着四条长凳儿（这在北京早就绝迹了吧？）。大厅周围墙上挂着古老的年画。大厅北面有个长廊，挂着香烟盘的伙 计，会在肩上垂着雪白的毛巾，逛出来，同时吆喝。过一会，掌柜的，会穿着传统的大褂，千层鞋晃出来，算计着什么，摇头晃脑 的贼笑着 桌上摆着老北京的几道点心，不是会有伙计吆喝着出来给您增茶 吆喝着绝对的北京腔然后会有大鼓表演，会有杂技，会有老北京那套东西给你看让你笑着体会老北京的文化 四川饭店 西单庄胜崇光和长安街中间，首都时代广场东边，沿着小胡同往里走大约300米，可以看见一个黑瓦的院子，挂着四川饭店的招 牌。走进去，就会有身着制服的人（男）迎接上来。接你进入第二道门。第一和第二道门中间是个狭长的小花园，感觉像苏州那一 带的建筑。接下来正式进入大厅，首先感觉到这个不大的大厅凝重的气氛。整个大厅的基调是暗沉的。唯一焦点，是用小灯照着的 墙上两幅巨大的毛像，鲜红的背景是整个大厅唯一的亮点。大厅全部用黑沉沉的木头构成。几个隔间，梨木的椅子上镶着暗绿的丝 绸垫子，大桌子上扑着做工精良的桌布，每个席位都摆放着的筷子、牙签等都用特制的纸袋装着，纸袋上印着红五星和绿色的印 签。看着这个带有时代特色的标记，就唤起人们恍恍忽忽地一些感受 厅里都是男服务员，而且人很少，我说的不光是服务员，还包括顾客。去的时候，人最多的一次是另外有3个男人在毛像傍边的小 间里说笑。男服务员的服务应该说没有什么特色，可是在这样的环境里，就是觉得他们都不一般。似乎这个饭店有什么背景。饭店 的饭菜还可以，价格偏贵。可能由于藏在小胡同里的原因，知道的人很少吧 八先生 西南二环拐角靠北的小区里，梁欢开的“八先生”【阜外 68520816、方庄 67630391】火锅店，很不好找，可是每次去的时候，那么 偏僻地胡同深处，居然都藏着那么些热气腾腾的人，总是没有坐位。那里的火锅味道中和，大概冲着那里的人气去吧，有时可以看 见梁欢，坐在其中一桌人们中间，呼朋唤友的 藏库酒吧 还有东边的藏库酒吧，非常安静(西餐)。把原先一个很大的仓库改装，高高的屋顶悬挂着很多银色的树枝，水泥的方柱外包着透明 的厚玻璃，整个给人非常透彻和镇定的感觉，适合真正的朋友的聊天，或者商务谈判,印象非常深刻!! 杂粮食府 西单有一家乡村店，杂粮食府【66086066】，布置有特色，忆苦思甜，四周挂着簸箕、草帽等西东，门口一大磨，店在中电总部 旁，常年高朋 西单航天大厦西部的老歌酒吧> 常年放老歌，专门吃粥 门口老照片的布置非常怀旧 沪上人家 金顶轩【方庄 67617161 、地坛 64299888】 万龙洲【安慧 64989898】 昆玉河上,八里庄桥东南角,翠微路北口的三角洲,水中间,以海鲜为主,三面环水 旋转餐厅 国际饭店旋转餐厅自助，中午98/位，晚上198/位 中央广播电视塔