岗位 | 职责 | 岗位特殊期待 | 人数需求 |
课程统筹助理 | - 支持课程统筹的工作,前期工作包括参与六门课程设计,协调六门课程在内容、场地、时间与参加者方面的互补和融合等,创造营期间的工作包括帮助课程组拾遗补缺、陪伴极少数可能没有在任何一个主题中找到兴趣的孩子、每天晚上协助组织和记录课程组的讨论会 | - 8月前能参加每周三晚上9:30-10:30的课程设计讨论(QQ讨论组) - 乐于发现和欣赏生活中的趣味 - 有课程设计经验或对华德福教育有了解的优先 | 1-2人 |
手工课助教 | - 前期协助手工课程的设计和准备,创造营期间与孩子一起做手工(折纸布艺等) | - 爱好手工,不需要有特殊的手工才能,但愿意和孩子一起探索手工的奥秘 | 3人 |
音乐艺术类主教 | - 和负责音乐课程的工作人员一起设计音乐课程; - 分工主讲五天的音乐课程; - 最后和孩子们一起创作音乐形式的作品 | - 相信每个孩子由心而发的声音是宝贵的! - 对此类志愿者的音乐专业要求较高,至少会一样乐器 - 善于和孩子们分享自己对音乐的喜欢和认识 | 1人 |
音乐艺术类助教 | - 协助主课老师管理学员,完成课程 - 最后和孩子们一起创作音乐形式的作品 | - 相信每个孩子由心而发的声音是宝贵的! - 至少会一样乐器 - 善于和孩子们分享自己对音乐的喜欢和认识 | 2-3人 |
自然探索课助教 | - 和孩子们一起探索自然、共同成长 - 协助主课老师管理学员、完成课程 - 管理课程的后勤器材 | - 喜爱和孩子一起玩,一起成长 - 喜爱生物地理知识,喜爱45度角仰望星空的同学优先考虑 | 3人 |
媒体组协作者 | - 陪伴孩子完成媒体组的拍摄,采访,表演,后期制作等工作 - 陪伴孩子一起面对困难,解决问题 - 陪伴孩子生活起居,游戏活动 | - 强壮的体魄,因为我们总要跑来跑去 - 良好的沟通能力,跟孩子打交道,我们要绝对的主动. - 有一个媒体梦,曾经想做一名记者,主持人,歌星,影星等等,不需要有专业的技能,但务须有专业的热情. - 如果会简单的电脑设计,如photoshop,flash等软件操作等更好。 | 5-6人 |
美食与烹饪课程协作者 |
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| 2人 |
小组活动领队 |
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| 3人 |
行政后勤助理 | - 协助管理夏令营行政及后勤事宜; - 协助负责夏令营住宿及交通; - 夏令营期间负责夏令营后勤协调、支持课程组的需求; - 处理活动期间的突发事件 | - 喜爱教育、头脑灵敏、行动力强 - 会维修电脑软件或者熟悉急救知识者优先 | 1人 |
学员生活管理志愿者 | - 管理孩子的日常饮食起居; - 维护营地的设施运转及安全 | - 喜爱孩子,想用创新的方法进行教育,耐心细致 | 3人 |
时间 | 内容 |
第一日上午 | 孩子们到达 |
下午 | 游戏:相互认识,以游戏的方式彼此熟悉(设计与烹饪主题相关的游戏); |
介绍美食组7日计划,结合视频: 关于食品、烹饪及烹饪学校(20分钟); 与孩子分享烹饪课的活动设计,留出可供孩子创造的模块,让孩子们有机会参与意见; | |
感官训练: 触摸、闻、品尝食材,并用语言描述;记录味道,用文字描述; 陈醋与米醋;酱油、老抽、生抽;盐、鸡精、味精;白糖、砂糖、红糖;色拉油、香油; | |
记笔记: 发放笔记本,讨论如何使用; 一起写课本记笔记(孩子们记录菜谱及步骤,今日认识的食材、不同的味道,以图画、文字等形式完成。前两次由志愿者带领进行,之后由孩子自己利用课余时间完成); | |
工作室分区域: 留出种子培育区,每个孩子认领一包种子(豆子、花生、大麦、蒜头),一人一个容器,以水发芽菜并记录成长。 | |
第二日 | 平凡食材大变身——鸡蛋不简单 |
上午 | 感官训练:辨识不同的“蛋”,鹌鹑蛋、鸡蛋、松花蛋、鸭蛋; |
头脑风暴:鸡蛋,可以变成什么样的花样吃食? 讨论:鸡蛋的多种吃法。蛋饼、煎蛋、白水煮蛋、蛋羹…… 如何做,引导孩子们设计操作步骤,并分组汇报分享。 | |
大厨示范(侧重技术、技巧层面的示范与引导) | |
学员实践:基本鸡蛋烹饪 | |
集体品尝,各组分享做法,发现问题,讨论; | |
整理笔记 | |
下午 | 下午茶时光:2名小厨师或其他组志愿者分享 |
秘笈分享:每组一本鸡蛋菜谱,分组学习研究,选一道菜完成。晚饭分享。 | |
第三日 | 平凡食材大变身——米饭有百变 |
沿用上一日模式,留出更多时间给孩子们自己学习,实践。 | |
布置下一日任务,访谈当地特色菜,你要问什么问题? | |
第四日 | 发现当地好味道 |
上午 | 感官训练: 走访当地菜场,下菜地;每人至少记录一种之前不认识的青菜,认识它的名字,记住它的长相,可以画在笔记本上; |
走访当地人家,访谈,寻访特色菜(出做法,还要了解到为什么这是特色菜,有啥背景); | |
记录做法与背景故事,小组确定分享人选,准备下午分享 | |
下午 | 下午茶时光: 两组分享上午的走访,发现的特色菜。 |
集体烹饪一道当地特色菜。 | |
第五日 | 后厨探秘 |
上午 | 和燕山学堂后厨沟通,早晨和孩子们一起去菜场买菜。之后孩子们下田劳动,摘菜、掰棒子,回学堂煮玉米、摘菜,在食堂帮工,完成午饭。 |
下午 | 下午茶时光: |
查阅菜谱,小组共同设计明日菜单,计算成本,分工。 | |
第六日 | 结业挑战:筹备大餐 |
上午 | 烹饪,午餐分享; |
下午 | 下午茶时光 |
回顾前六日历程,每名孩子与大家分享自己的笔记本。 | |
第七日 | 闭营-闭营仪式颁发小厨师证书或一张工作照; |
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