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标题: 我吃过的日料（含性价比高的自助） [打印本页]

作者: 小ta 时间: 2018-3-20 19:28
标题: 我吃过的日料（含性价比高的自助）
2009年：挖掘北京犄角旮旯的美食全攻略：http://www.ygclub.org/bbs/thread-2796-1-1.html
吃遍京城所有驻京办：http://www.ygclub.org/bbs/thread-3026-1-1.html
2012年：我吃过的中餐厅-绝对不是广告：http://www.ygclub.org/bbs/thread-6756-1-1.html

我吃过的西餐厅-绝对不是广告：http://www.ygclub.org/bbs/thread-6755-1-1.html

然后我们开始了7届阳光厨艺大赛（2012-2017年）
爱美食，爱生活，阳光厨艺大会的前世今生：http://www.ygclub.org/bbs/thread-10415-1-1.html

想了一想，2018年不知道还会不会有厨艺大赛，但是眼看着天气又要一点点暖起来了
于是我再来贡献一则北京的日料推荐，嗯，初步咳嗽一下，我们想让北京各区的吃货小分队再次行动起来，准备初夏开始的美食饕餮之旅。
嗯，先挖个坑在这里！

有几个牌子的很多的连锁，便宜一点的可以吃争鲜寿司
每盘都6元，基本上女生可以吃个6-12盘的样子，不贵，在各个商场里面就有，尤其是有家乐福超市的地方，吃饱了就去逛下超市消食

将太无二
有很多店，然后会有代金券，人均应该是150左右，种类很多，各取所需

松子日本料理
也有很多店，中午去吃比较划算，非周末138/周末158元，三文鱼只能人均给一份6片，选择挺多的

玛雅铁板烧餐厅
主要就是师傅在你面前各种烤，能看得到的食物做法，也不算贵，150左右吧~
推荐口蘑、烤扇贝、牛舌、鳗鱼……不过我是爱吃刺身的

德川家日本料理（见下方朝阳区双井店推荐）

黑松白鹿
198/298/468三档，中间档吃的不错，去过西坝河店、新世界女子百货店，人都挺多的，值得这个价格

铃木食堂
都要排队，嗯，他们家环境挺好的，我就去过前门杨梅竹斜街的店，好多人，但是可以拍拍照，很有在日本吃东西的感觉吧
之前吃了火锅，汤不错，但也是偏甜，有人说属于网红店，嗯，意思意思
人均估计百元之内

然后还有些“居酒屋”，就是传统的日式小酒馆，提供酒类和饭菜的料理店，三元桥望京附近很集中，也会有日本人下班后往那儿凑，可以自己上网搜搜
这种就随缘的，偶尔逛街累了，看看价位差不多的，就进去吃吃。

东城
1、天坛街自助餐厅
地址：祈年大街8号新世界酒店1层(地铁2号线崇文门站、地铁5号线崇文门站)
酒店里面氛围挺好的，中西餐都有，还有头戴高帽子的外国大师傅，甜点不错，有生鱼片和虾，这是个人吃性价比高的日料必不可少的
非周末午餐团购108/晚餐158/周末158

2、Poke Inn
地址：工体北路8号院三里屯SOHO5号商场2层5-210号
推荐吃他们家的鱼生饭，然后不要贪恋团购43元，直接选择大份！满满的幸福感！然后鱼生饭有好多种配料，酸一点的，正常鱼生饭，
你要是两个人去就点不一样的，然后互相挖着吃就好了！不过地方不太大，适合两两一起。
不团购：68元，团购有43元的

3、鳗步-活鳗料理（工体店）
地址：工体西路8号COCO明星街(近COCO酒吧，工体南门进来100米路西)
推荐他们家精品鳗鱼饭，然后也有团购，位置隐秘但也亲近
人均114元

西城
1、蓝钻国际美食自助百汇（西直门店）
地址：北下关凯德MALL，高梁桥斜街59号中坤大厦内钟鼎楼食府3楼
中西合璧，酥皮汤不错，烤鳗鱼、生鱼片、菲力牛排、鹅肝、帝王蟹（其实没肉）、甜点一堆、有广式茶点：凤爪、榴莲酥、虾饺等等
单人自助可以团购121元

2、风雅小筑日料自助（北洼路店）
地址：北洼路中段北洼西里12号中建紫竹酒店内1层
西直门应该也有一家，这家开在酒店里面，环境很幽静，中规中矩，不过涨价了
自助218/298，团购208/280

3、晓寿司（西单店）
地址：永宁胡同1号
其实他们家有很多分店的，我就去过西单的，不好找，有两家店集中在一起，一个在胡同口一个在胡同里面，但是很安静
开店的小哥哥也不错，有套餐团购，然后主要是寿司呗，怕吃太撑的就吃这种又可以磨磨嘴的
人均：80元左右

朝阳
1、德川家日本料理（双井店），这个也是有很多分店的，其他店应该也还行，不过我就去过这家
地址：东三环中路乙16号世桥国贸公寓
推荐芝士焗蟹宝，特别好吃！盐焗黑虎虾也不错！小菜也可以都点起来，海草啊，八爪鱼，松茸汤什么的
价格：198/298元价位

2、山之川日本料理
地址：亚运村大屯路慧忠里202号楼1楼(第五大道斜对面)
查的时候发现有连锁，不过我就去过这家，所以就先放这里吧
有团购和代金券，团购要提前预约，分级别的限量供应：海胆，牡丹虾限量每位1份！鹅肝、北极贝王、生蚝、阿拉斯加雪蟹腿、加拿大甜虾、鲍鱼无限量供应！

海淀
1、仲美山自助烤肉
地址：学清路甲18号中关村东升科技园一层C107（圣熙8号店）
他们家主要是烧烤各种肉……反正你看着想拿多少拿多少，一盘盘的肉，然后还有甜品，冰淇淋自己弄很好玩，北极贝时有时无得等，
其他的烧烤的很多很多，重点是它就在小彩云办公室对面，如果周末阳光开完会，这里聚餐不错！
单人79元，学生专享69元

2、仁義居酒屋
地址：世纪金源中央通道北面居然之家装饰材料馆西侧观光电梯3层（地方不是很好找，路痴请找好伴或者查好他们家电话到时候问）
这是让我们觉得老是吃日料自助其实没有掌握日料慢食精髓的点，让我们有点羞愧的高档地方，很安静啦，不能咋呼，环境好，
推荐寿喜烧（偏甜）、大片厚厚的三文鱼（密实口感）、鱼生饭
有团购，人均150元

3、北喜日料海鲜自助（翠微凯德MALL店）
地址：翠微路12号翠微凯德MALL购物中心3楼
写这个的时候发现点评上显示他们家暂停营业，不知道什么情况，在翠微里面三文鱼很肥美，甜虾、烤鳗、还有盐烤虾，焗虾、焗扇贝都不错
分多档，第一档178元就足够了

4、月卿云客日式料理（六道口店）
地址：学院路7号弘彧大厦5楼，六道口地铁D口出20米(金码大厦斜对面)
这家性价比挺高的，138元自助可享寿司29种，手卷4种，刺身13种，凉菜21种，烧烤15种，炸物16种，铁板8种，锅仔6种。
酒水饮料无限畅饮，不点自助也有其他的定食可以点。
单人自助138/198元

石景山
蓝钻国际美食自助百汇（石景山店）
地址：鲁谷路74号瑞达大厦3楼(北京国际雕塑公园)
中西合璧，酥皮汤不错，烤鳗鱼、生鱼片、菲力牛排、鹅肝、帝王蟹（其实没肉）、甜点一堆、有广式茶点：凤爪、榴莲酥、虾饺等等
单人自助可以团购121元

想了一想，还有些想种草的，没放上来，准备哪天想起来探店再更新。
当然，要放一下吃不起系列，但是很眼馋的，点评上有特别贵的但是其实大家打分没那么高的
意思就是其实价格要见仁见智，放在这里的是贵但是人家觉得真的好的，五星-六星的
还有，怀石料理应该都有耳闻过，餐具和食物的摆放要求都很高，但是食物分量就……

然寿司
地址：钱粮胡同东口16-2号(东城区政府对面)
价格：1500元，这家是总店，是帝都日料界的标杆。。。

京善京都怀石料理
地址：东四北大街东四六条85号
日本师傅，根据客人的选择提供套餐定食服务
价格：千元左右吧...

桐寿司Sushi Tong
地址：工人体育场东门辅路向南150米(小东门内)
价格：980-3600

四叶寿司
有很多家店，人均800起，就着菜单蒙一蒙（再次说明专业的日料还是先了解一下饮食文化比较好）我也没有去过，见仁见智

九如
地址：工人体育场东路甲7号
人均800+

本格寿司
有三家店，有套餐可以选择580，单点的话价钱应该就要上千了吧

作者: Keane 时间: 2018-3-22 00:02
炸出来了。昨天看到小塔在票圈发这个。
补充下，日料自助……吃过松子的。不想去了。朋友会去和彩。关于芝士烤螃蟹，一般自助是有用蛋黄酱代替的。
那么。
日料。
在北京，一般会去吃拉面、居酒屋和烤肉。
方位。
东边吧，望京都没什么，大概就是枣营一圈，一直往南到双井吧。别的地方就别考虑了……连五道口都不行。我是为了口吃的可以花两小时的。如果大家只是想吃口日料，无所谓山寨。也就不用往下看了。

关于寿司
既然来了阳光论坛，就不怕得罪什么了。
普通的刺身寿司店，因为原料不会使用贵的，而是普通的冷冻货品，所以自己在家做也是可以的。
比如，冷冻金枪鱼，大概一块也就90、100左右。如果好一点是-40冷冻的，损失少一点。冰鲜的就更贵了。
国内好像，三文鱼、北极贝、金枪鱼是主力。然而生的北极贝是青色的，一般红色的是熟的，橡皮一样。三文鱼，这个基本不会是挪威的，智利、加拿大等等。
刺身什么的基本也没什么技术，搁谁都会切。寿司还要做饭捏饭团包卷，还难做一点。
不开酒吃个几百是要有的。所以为什么不留着钱去日本吃呢~
当然要吃，去上面推荐的几家贵一点的吃呗。
可以试下本格、秋本二店、音羽、宝屋。

拉面
面爱面什么的……这里就不提了。喜欢那个口味的，出门右拐淘宝搜下豚骨料包，1.5一袋。也可以冲出白白的汤。
无敌家。连锁。北京或者中国的无敌家，和日本的无敌家就完全俩东西。呵呵
博多一幸舍。连锁。还是可以排排的。黑蒜油什么可以试下，是ok的。属于九州的博多系
面屋大无限。是青森、北海道的拉面。日本人开的，媳妇中国人。味噌盐酱油。虽然没去过，票圈风评很好。
一番街的拉面莊。二郎系。粗大筋道的面条放上巨量的蔬菜肉和蒜蒜蒜！可以体验下。提示，我点的小份。还有日本的中华料理可以尝试。
一番街的七面町。拌面和沾面。拌面就是没有汤的。沾面是发源于大勝轩的面和汤分开的拉面。
印象里就这几个吧…… 等想起来再说

烧鸟
火鸟苑木子烧鸟屋 Tiny常去的
鸟亭不好吃。鸟州力没约上过，据说有蟑螂。
先写这么多。

作者: 小ta 时间: 2018-3-22 09:31

Keane 发表于 2018-3-22 00:02
炸出来了。昨天看到小塔在票圈发这个。
补充下，日料自助……吃过松子的。不想去了。朋友会去和彩。关于芝 ...

哈哈，专家来说说呗，关于用料的方面以前看过很专业的，太专业了太长了就……过嘴瘾
拉面也是好东东
还有鳗鱼饭、鱼生饭
对于日本的生鸡蛋饭你肿么看。。。
炸物呢？

作者: Keane 时间: 2018-3-24 13:02
鸡蛋来说，其实所有鸡蛋的内部都是无菌的环境是可以吃的。
而生食的鸡蛋问题来自于鸡蛋壳。
因为鸟类生理结构，排泄和生殖是共用同一个腔，泄殖腔，所以鸡蛋在生出来的时候自带粑粑。要把鸡蛋壳处理干净就可以了。
生鸡蛋盖饭……就是最普通的在家就可以吃的饭吧…… 生鸡蛋酱油葱花米饭搅一搅 OK

炸物来说
扬。唐扬，中国来的炸物。唐扬就是炸鸡块，一般居酒屋都有。腌制的鸡块里加淀粉，直接炸。
南蛮。葡萄牙来的炸物。天妇罗，是拉丁次调制的音译。也是大航海时代贸易的印记。北京以前喜一郎很好吃，貌似关门了。还有就是天妇罗之神早乙女哲哉的徒弟，张雪崴开的店，在红街。貌似是冯唐投的。
可乐饼，源于法国荷兰的炸物音译。除了油炸之外，还有多葱多香辛料的特点。
炸串。大阪名物，特色小吃。跟我们炸串没啥区别。注意！蘸汁是通用的，只能蘸一次！！！！可以去连锁居酒屋虎太郎体验下。
日料炸的可太多了……………………………………

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